Để tạo độ xốp cho một số loại bánh có thể dùng muối nào sau đây

Câu hỏi: Để tạo độ xốp cho một số loại bánh có thể dùng muối nào sau đây

A. (NH₄)₂SO₄

B. NH₄HCO₃

C. CaCO₃

D. NH₄NO₂

Đáp án B.

NH₄HCO₃ được dùng nhiều để làm bột nở, tạo độ xốp cho một số loại bánh.