Câu hỏi: Loại nông phẩm nào sau đây thường được phơi khô để giảm cường độ hô hấp trong quá trình bảo quản
A. Hạt cà phê
B. Cây mía
C. Quả dưa hấu
D. Quả bưởi
Đáp án A.
Hạt cà phê khi phơi khô sẽ làm giảm cường độ hô hấp trong quá trình bảo quản và giữ được hương vị tự nhiên của hạt cà phê.