Câu hỏi: Loại đường nào dưới đây được hình thành trong khoang miệng khi chúng ta nhai kĩ cơm
A. Mantôzơ
B. Saccarôzơ
C. Lactôzơ
D. Glucôzơ
Đáp án A.
Đường mantôzơ được hình thành trong khoang miệng khi chúng ta nhai kĩ cơm. Nhờ enzym amilaza chuyển hóa tinh bột thành đường mantôzơ.